Jeudi 05 février, une trop forte pression dans une des cuves de la brasserie de Bourbon a provoqué un relâchement d’une membrane d’éclatement. Cette cuve, qui contenait de la bière dodo en cours de fermentation a menacé d’exploser. L’équipe de sécurité a dû intervenir rapidement et vider la cuve en relâchant la sécurité. Cela a donné un jet de bière de 8 à 10 mètres de hauteur très spectaculaire.
« Le jet d’air a atteint entre 8 et 10 mètres de hauteur, il est vrai que c’est assez spectaculaire. Nous avons malheureusement perdu près de 1.000 litres de bière. Nous sommes toutefois satisfait de voir que notre système de sécurité fonctionne bien« , a commenté le directeur technique des Brasseries de Bourbon, David Ragot.
Source : Zinfos974
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